Butovo.com Forum
Вход не произведен [Вход - Регистрация]
Вниз
Версия для печати  
 Страницы:  1    3  4
Автор Тема Домашние котлеты
Elin27
Активист
*****


Аватар


Сообщения: 3425
Зарегистрирован: 6-3-2011
Откуда: ЮБутово
Пользователя нет на форуме

Настроение: творческое

[*] размещено 30-10-2012 в 21:17
Домашние котлеты


1 кг фарша (какой нравится)
яйцо - 2 шт.
Молоко 100-150 мл
Хлеб - 200-250 гр
Лук - половина луковицы
Соль, перец - по вкусу

Добавить в фарш 2 яйца, порезать хлеб на кубики и размочить в молоке, порезать лук, перемешать всё с фаршем, при этом посолить и поперчить. Слепить котлеты, обвалять в муке или в панировке, я люблю в муке. Можно добавлять в сердцевину котлет немного сливочного масла, что бы они были нежнее.

Поделитесь своими рецептами домашних котлет! Какой фарш предпочитаете использовать при готовке? Я фарш дома пока не делаю, так как нет такой возможности. Использую индейку, говядину или свинину, когда как.




http://www.youtube.com/watch?v=w2hjT9DYQqA&list=HL1320452571&feature=mh_lolz
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
daffnna
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 4234
Зарегистрирован: 20-8-2011
Пользователя нет на форуме

Настроение: В жизни есть вещи которые не нужно знать

[*] размещено 30-10-2012 в 21:20


Цитата: Исходное сообщение добавлено Elin27  
1 кг фарша (какой нравится)
яйцо - 2 шт.
Молоко 100-150 мл
Хлеб - 200-250 гр
Лук - половина луковицы
Соль, перец - по вкусу

Добавить в фарш 2 яйца, порезать хлеб на кубики и размочить в молоке, порезать лук, перемешать всё с фаршем, при этом посолить и поперчить. Слепить котлеты, обвалять в муке или в панировке, я люблю в муке. Можно добавлять в сердцевину котлет немного сливочного масла, что бы они были нежнее.

Поделитесь своими рецептами домашних котлет, какой фарш предпочитаете использовать? Я фарш дома пока не делаю, так как нет такой возможности. Использую индейку, говядину или свинину, когда как.
фарш делаю сама.... хорошая мясорубка и все отличный фарш за пару минут.... обычно говядину беру или рыбу..... курицу и свинину стараемся не есть.... мясо+лук+яйцо +немного белого хлеба, по сезону зелень, обязательно чеснок.... собственно и все.... молоко или сливки в небольшом кол-ве....



*****************************************
Всякий раз женщины с удовольствием убеждаются, что у мужиков одно на уме.

Самый надёжный план: " Фигня, на месте разберёмся!"

Камасутра изначально была пособием по греко-римской борьбе, а потом кто-то что-то подрисовал и понеслось, завертелось…

Все гаишники спрашивают: ТЫ ПИЛ?....Хоть один бы спросил: ТЫ ЕЛ?)
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
stroin
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 24578
Зарегистрирован: 17-9-2005
Откуда: Home sweet home
Пользователя нет на форуме

Настроение: Roger that!

[*] размещено 30-10-2012 в 21:21


Только позавчера делали с таким рецептом. Сам жарил.:blush: Фарш из МЖК свинина-говядина микс. Все живы.



"Природой дарована нам недолгая жизнь, но память о прекрасно прожитой жизни вечна." Цицерон
"Чем ближе государство к падению, тем многочисленнее его законы." Тацит
"Я смею все, что можно человеку. Кто смеет больше - тот не человек". Макбет
"Да не оскуднеет рука берущего..."
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
daffnna
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 4234
Зарегистрирован: 20-8-2011
Пользователя нет на форуме

Настроение: В жизни есть вещи которые не нужно знать

[*] размещено 30-10-2012 в 21:26


блин теперь хочу котлеты...... :sniffle:



*****************************************
Всякий раз женщины с удовольствием убеждаются, что у мужиков одно на уме.

Самый надёжный план: " Фигня, на месте разберёмся!"

Камасутра изначально была пособием по греко-римской борьбе, а потом кто-то что-то подрисовал и понеслось, завертелось…

Все гаишники спрашивают: ТЫ ПИЛ?....Хоть один бы спросил: ТЫ ЕЛ?)
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Зайка
Местный
***


Аватар


Сообщения: 397
Зарегистрирован: 18-8-2010
Пользователя нет на форуме

Настроение: :)

[*] размещено 30-10-2012 в 22:59


А мы перестали класть хлеб. В фарш добавляем пару ложек сметаны, вкуснее и сочнее. Фарш делаем сами. Ну и лука побольше, и немного чеснока.



Джинсы c бесплатной доставкой по Бутово
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Зайка
Местный
***


Аватар


Сообщения: 397
Зарегистрирован: 18-8-2010
Пользователя нет на форуме

Настроение: :)

[*] размещено 30-10-2012 в 23:03


Так же делаю куриные котлеты. Фарш куриный беру в Виктории. Иногда делаю их потоньше, сверху майонез, ломтик помидора и сыр тертый. Да, котлеты всегда запекаю в духовке или в гриле.



Джинсы c бесплатной доставкой по Бутово
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Натощак К.М.
Реальный писатель
****


Аватар


Сообщения: 851
Зарегистрирован: 21-11-2011
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 30-10-2012 в 23:07


Хлеба в них не должно быть, а в идеале и лука тоже. Фарш говядина плюс свинина 50 на 50. ТОлько такие вкусные. И да, фарш должен самостоятельно сделан быть. Только тогда они склеиваются.
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Серый104
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 6219
Зарегистрирован: 26-9-2008
Откуда: 4-район.
Пользователя нет на форуме

Настроение: MoSkoW never Slip

[*] размещено 30-10-2012 в 23:07


Самые вкусные это рыбные котлеты.Говорю вам как бывший рыбак.:)



Я ничуть не безумен! Я просто по-другому нормален!
А откуда у пяточка ружье)???
Всем моим поступкам есть только одно объяснение-ЭТО ЖЕ ЯЯЯЯ)
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
ваша реклама тут
Старожил
******




Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 14-10-2007
Откуда: 77
Пользователя нет на форуме

Настроение: Х

[*] размещено 30-10-2012 в 23:16


Говорю как иногда рыбак) рыбные на любителя) мнененра
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
ADM
Реальный писатель
****


Аватар


Сообщения: 660
Зарегистрирован: 5-12-2009
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 31-10-2012 в 00:17


Цитата: Исходное сообщение добавлено Натощак К.М.  
Хлеба в них не должно быть, а в идеале и лука тоже. Фарш говядина плюс свинина 50 на 50. ТОлько такие вкусные. И да, фарш должен самостоятельно сделан быть. Только тогда они склеиваются.


Это уже бифштекс, а не котлета. Прокрутить мясо: говядина,(только не телятина) свинина и курица, лук порезать мелко и обжарить, добавить в фарш, туда же чёрствый хлеб без корочки, размоченный в молоке, прокрутить, туда же можно одну картофелину и помидор парочку. Добавить в фарш яйцо, чеснок, соль, перец. Вымешать фарш очень хорошо, чтобы он воздушным стал. Слепить котлетки и жарить на сливочном маслице. Очень вкусно! Только мясо должно быть хорошее.
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
krest
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 4387
Зарегистрирован: 1-11-2005
Откуда: Бутово
Пользователя нет на форуме

Настроение: отбираю только хорошее.

[*] размещено 31-10-2012 в 00:30


Я котлеты всегда без рецепта делаю, по настроению, иногда сыр положу в середину, когда шпик… Всегда вкусно выходит…



Внимание! Синий кот в операционной!

Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Sunny_cat
Активист
*****


Аватар


Сообщения: 3904
Зарегистрирован: 13-12-2008
Откуда: планета Земля
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 31-10-2012 в 08:55


Я делаю из микса говядина + свинина. На 800-900 гр. фарша 1 большое яйцо, 1 пассированная луковица, 1/4 батона размоченного в молоке или сливках мякиша белого хлеба, столовая ложка баварской или дижонской горчицы, немного чеснока, хмели-сунели и соли. Жарю в аэрогриле, чтобы были румяные, но не в масле.
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Серый104
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 6219
Зарегистрирован: 26-9-2008
Откуда: 4-район.
Пользователя нет на форуме

Настроение: MoSkoW never Slip

[*] размещено 31-10-2012 в 09:17


Цитата: Исходное сообщение добавлено ваша реклама тут  
Говорю как иногда рыбак) рыбные на любителя) [img]мнененра[/img]

Потому и иногда рыбак....:)




Я ничуть не безумен! Я просто по-другому нормален!
А откуда у пяточка ружье)???
Всем моим поступкам есть только одно объяснение-ЭТО ЖЕ ЯЯЯЯ)
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Lintu
Активист
*****


Аватар


Сообщения: 3038
Зарегистрирован: 21-6-2006
Откуда: Медынь
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 31-10-2012 в 09:22


Цитата: Исходное сообщение добавлено Elin27  


Ингредиенты те же.
Только мы хлеб на кубики не режем, а просто в молоке мякоть замачиваем, а потом вместе с мясом и луком в мясорубку. И в этот котлетный фарш добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем и лепим котлетки. Обваливаем в сухарях и в морозилку.
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Vasiliska
Модератор
*******


Аватар


Сообщения: 7706
Зарегистрирован: 20-12-2003
Откуда: БуБутово))))
Пользователя нет на форуме

Настроение: Всем чмоге в этом чятике)))

[*] размещено 31-10-2012 в 09:23
Цветные котлеты


Делаю фарш (мне нравится из грудки индейки) + тофу (вместо лука-чеснока) + любая зелень и туда же через мясорубку кабачок и морковь + нарезать помидор.
Потом яйцо, соль, перец + любые приправы. И жарить, парить, печь (как нравится) котлетки.
Еще сыр люблю добавлять, а иногда и в кишки запихивать, правда это уже не котлеты получаются :smilegrin:




Старая я уже по мужикам бегать. Несите их всех сюда!!!
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
melian
Модератор
*******


Аватар


Сообщения: 3328
Зарегистрирован: 29-7-2003
Откуда: БУшакова-11
Пользователя нет на форуме

Настроение: !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[*] размещено 31-10-2012 в 15:44


Цитата: Исходное сообщение добавлено Vasiliska  

... а иногда и в кишки запихивать, правда это уже не котлеты получаются ...

... а пыточный инструмент ))))))))))




Multiple exclamation marks are a sure sign of deсeased mind!!!!!!!!!
--------------------------------------------------------------------------------------
http://butovchan.in/melian
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Vasiliska
Модератор
*******


Аватар


Сообщения: 7706
Зарегистрирован: 20-12-2003
Откуда: БуБутово))))
Пользователя нет на форуме

Настроение: Всем чмоге в этом чятике)))

[*] размещено 31-10-2012 в 15:51


Цитата: Исходное сообщение добавлено melian  
Цитата: Исходное сообщение добавлено Vasiliska  

... а иногда и в кишки запихивать, правда это уже не котлеты получаются ...

... а пыточный инструмент ))))))))))

Неправда ваше, очень миленький инструментик :love:




Старая я уже по мужикам бегать. Несите их всех сюда!!!
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Sunny_cat
Активист
*****


Аватар


Сообщения: 3904
Зарегистрирован: 13-12-2008
Откуда: планета Земля
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 31-10-2012 в 16:06


котлеты надо в рот запихивать, а не в кишки :lol:

кстати, еще вариация на тему - ленивые голубцы. все тоже самое + жареная капуста и рис. нямням
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
ваша реклама тут
Старожил
******




Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 14-10-2007
Откуда: 77
Пользователя нет на форуме

Настроение: Х

[*] размещено 31-10-2012 в 16:09


Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
ваша реклама тут
Старожил
******




Сообщения: 8702
Зарегистрирован: 14-10-2007
Откуда: 77
Пользователя нет на форуме

Настроение: Х

[*] размещено 31-10-2012 в 16:11


Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Серый104
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 6219
Зарегистрирован: 26-9-2008
Откуда: 4-район.
Пользователя нет на форуме

Настроение: MoSkoW never Slip

[*] размещено 31-10-2012 в 16:15


Цитата: Исходное сообщение добавлено ваша реклама тут  
Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые

:lol::lol::lol:




Я ничуть не безумен! Я просто по-другому нормален!
А откуда у пяточка ружье)???
Всем моим поступкам есть только одно объяснение-ЭТО ЖЕ ЯЯЯЯ)
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Sunny_cat
Активист
*****


Аватар


Сообщения: 3904
Зарегистрирован: 13-12-2008
Откуда: планета Земля
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 31-10-2012 в 16:29


Цитата: Исходное сообщение добавлено ваша реклама тут  
Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые


это потому что сейчас мода на худых женщин. Они не умеют вкусно готовить. Женитесь на пышках! :lol:
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
DarkMaster
Старожил
******


Аватар


Сообщения: 4015
Зарегистрирован: 6-7-2005
Откуда: Южное Бутово
Пользователя нет на форуме

Настроение: На букву х...

[*] размещено 31-10-2012 в 16:31


Цитата: Исходное сообщение добавлено Sunny_cat  
Цитата: Исходное сообщение добавлено ваша реклама тут  
Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые


это потому что сейчас мода на худых женщин. Они не умеют вкусно готовить. Женитесь на пышках! :lol:

Ммм.... Я лучше себе сам готовить буду:smilegrin:




Сборка компьютеров любой сложности на заказ! Гарантия! Низкие цены! Высокое качество!
Пишите ЛС пообщаемся.
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Vasiliska
Модератор
*******


Аватар


Сообщения: 7706
Зарегистрирован: 20-12-2003
Откуда: БуБутово))))
Пользователя нет на форуме

Настроение: Всем чмоге в этом чятике)))

[*] размещено 31-10-2012 в 16:34


Цитата: Исходное сообщение добавлено ваша реклама тут  
Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые

Нееееее, настоящее мастерство можно будет увидеть в теме под названием БОРЩ! :lol:




Старая я уже по мужикам бегать. Несите их всех сюда!!!
Просмотреть профиль пользователя Посетить домашнюю страницу пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
Sunny_cat
Активист
*****


Аватар


Сообщения: 3904
Зарегистрирован: 13-12-2008
Откуда: планета Земля
Пользователя нет на форуме


[*] размещено 31-10-2012 в 16:39


Цитата: Исходное сообщение добавлено DarkMaster  
Цитата: Исходное сообщение добавлено Sunny_cat  
Цитата: Исходное сообщение добавлено ваша реклама тут  
Сколько кулинарных волшебниц тут у нас)что же мне попадаются одни бестолковые


это потому что сейчас мода на худых женщин. Они не умеют вкусно готовить. Женитесь на пышках! :lol:

Ммм.... Я лучше себе сам готовить буду:smilegrin:


а почему такая предубежденность? и что красивого в костях?
Просмотреть профиль пользователя Просмотреть все сообщения этого пользователя
 Страницы:  1    3  4

  Наверх

 Яндекс.Метрика
Powered by XMB
XMB Forum Software © 2001-2009 Группа XMB